【地瓜甜椒洋蔥雞肉飯】
當初要給兒子試吃甜椒時，其實苦惱了一番，甜椒的味道比較強烈，不知道要怎麼搭配才能讓它變得溫和一些。
這個時候，我又想到我的副食品四寶之王 -- 地瓜，就隨手拿了地瓜泥＋甜椒＋洋蔥雞肉泥混一混，再拌一些粥進去，一吃美味到我都跳一下，這不是普羅旺斯燉飯是什麼（是噴）。
這個組合變成我兒子的最愛之一，如果我必須要在外面餵他，有時我會準備這一道，讓他更能專心好好吃完。
真心覺得這道根本可以做成大人版的燉飯，下次來試試。
搭配的食材如下：
1. 地瓜蒸熟搗成泥
2. 甜椒削皮，用水燙熟後打成泥（可以跟地瓜一起打，不然甜椒只有一點點打不起來）
3. 洋蔥雞肉泥
4. 三倍粥 （也可以用寶寶義大利麵）
5. 蔬果雞肉高湯（不加也沒差，因為有地瓜就很有味道了）
6. 可以隨意添加高麗菜、美式生菜等口味清甜的蔬菜
註：
1. 甜椒味道頗重，一開始試的時候取一小塊就好，確認小孩接受，之後再逐步調高比例，但無論如何甜椒都不會是主角，加進去只是讓口味有些變化，不要看小孩願意吃，隔天就直接給一顆嘿
甜椒皮一定要記得削掉，不然皮很難打碎，小孩吃到如果黏在喉頭可能會覺得討厭
甜椒比較脆，雖然我兒子已經可以吃顆粒狀食物，我還是都會打成泥，不然他會不太好光用牙齦咬爛
Search